Défi Cuisine : Cuisiner avec des restes
Cuisinons sain, économique et bon avec des restes !
Bienvenue sur la page du 76ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !
Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires.
Nous avons demandé à douze d'entre vous de former le jury pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également
sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).
Le Jury
Les membres du jury ce mois-ci sont :
Un grand merci aux blogueuses et blogueurs culinaires qui se sont portés volontaires pour faire partie du jury ! Le jury change tous les mois, toutes les personnes qui le souhaitent auront donc l'occasion de faire partie du jury.
Ecrivez-moi si vous aimeriez faire partie du prochain jury.
Le thème
Que faire avec les restes de repas de fêtes ou de tous les jours ? Les cuisiner et les accommoder pour les transformer en bons petits plats à la fois économiques, sains et bons bien sûr !
Le jury du défi cuisine de janvier vous propose ce mois-ci de cuisiner les restes et de nous montrer vos recettes avec des restes les plus inventives et les plus appétissantes !
Comment participer ?
- Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog
avec un lien vers https://recettes.de/defi-cuisiner-avec-des-restes
Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de),
j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
- Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
- Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos.
La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.
Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.
Attention bis : maximum 3 participations par personne.
Vous pouvez participer à partir du 1er janvier 2017 jusqu'au 31 janvier 2017, douzième coup de minuit inclus !
On gagne quoi ?
Le jury choisira les recettes gagnantes.
1ère, 2ème et 3ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix
J'offrirai à chacun des 3 gagnants un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).
Livraison : monde entier.
Lauriers et couronnes
Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu'ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.
Résultats
Bravo à tous les participants pour toutes ces belles recettes de restes !
Voici les recettes gagnantes que le jury a choisies :
1ère place
Avec un reste de soupe : cakes vapeur au potimarron
Par Le monde merveilleux d'Elodie... dans les Pyrénées, sa cuisine, et un peu ailleurs aussi
2ème place
Pudding de pain aux lardons, poireau et chèvre
Par Philandcocuisine
3ème place
Filet mignon au foie gras
Par Croquant - Fondant ... Gourmand
Merci !
Un grand merci à toutes les participantes et tous les participants et un grand bravo à tous les gagnants !
92 recettes de defi cuisiner avec des restes faciles : 92 recettes de defi cuisiner avec des restes à découvrir sur
Recettes de Cuisine.
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Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Triangle feuilleté à la crème d'amande, recette triangle feuilleté aux amandes ou triangle frangipane fait avec un reste de pâte feuilletée
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Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Dans la cuisine de Lion's Cakes, comme dans toutes les cuisines du monde, on a souvent des restes... des restes sucrés ! Et dans la cuisine de Lion's Cakes, comme dans beaucoup de cuisines... on déteste le gaspillage ! Alors on recycle. Avec les "rognes"...
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Préparation : 45 min - Cuisson : 15 min BANANAAAAA ! Aujourd'hui, une recette tout spécialement concoctée pour les Minions bananovores que vous êtes ! Des cookies à rendre dingues Stuart, Kevin et Bob... ultra-moelleux et complètement banane ! Une recette que j'ai découverte et adaptée à l'occasion...
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Préparation : 20 min Le dimanche si j’ai du temps je fais la cuisine pour plusieurs jours si non je fais souvent un plat unique, vite fait mais bon, avec ce que je trouve dans mon frigidaire. Une chance dimanche dernier il me restait 3 tranches de saumon fumé, quelques harengs...
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Pour le dernier jour du défi lancé par Défi cuisine, Logan a préparé du pain perdu roulé, en utilisant des restes d’œufs et des restes de pain de mie. Pour 4 personnes, prévois : 12 tranches de pain de mie si possible sans croute Du Nutella, de la confiture,...
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Voici une recette pour recycler un reste de soupe : des petits cakes salés cuits à la vapeur. Une bonne idée en cette saison, glanée il y a quelques temps sur la toile : tout est possible dans le choix des saveurs selon la soupe que l'on recycle. On peut...
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J'ai envie de dire que c'est une galette faite avec des restes. Il m'en restait 50 g de praliné, 50 g de chocolat blanc et j'avais dans mon frigo une seule pâte feuilletée. Ensuite il faut ajouter des œufs, sucre et poudre d'amande et vous avez en 20 minutes...
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Filet mignon au foie gras Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il est temps de revenir aux choses simples, mais il me restait encore un peu de foie gras j’ai donc profité d’une petite visite de Tèo pour lui préparer ce Filet mignon au foie gras....
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Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min J’ai préparé une fondue chinoise hier et il me restait du bouillon. J’ai donc utilisé mon bouillon parfumé pour préparer deux bols de soupe. Je propose cette recette dans le cadre du défi https://recettes.de/defi-cuisiner-avec-des-restes. Bouillon chinois...
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En vue du défi lancé sur le site de Défi cuisine, j’ai préparé une charlotte exotique. En effet, l’objectif était de cuisiner avec des restes. Vendredi, il nous restait des boudoirs dont la date de péremption approchait affreusement. Du coup, on a eu l’idée...
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Cuisinez les restes est une habitude chez moi, on ne gaspillait pas, tout était cuisiné et recuisiné, du moins tant que faire ce peux je perpétue la tradition familiale, les légumes et les fanes en soupes les plats de féculents sont souvent recuisinés avec...
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Il me restait 4 belle pommes de terres cuite de ma raclette.......et une demi boîte de maïs. C'est partie pour des bricks : Couper vos feuiller de brick en 4 . J'ai mixé, mes pommes de terre et mon maïs avec : une boite de thon et 4 kirrie . Fourrer mes...
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Brioche perdue pommes et caramel beurre salé Ne jetez pas vos tranches de brioches un peu sèches, elles feront merveille dans un gâteau improvisé ! J'avais déjà fait précédemment une brioche perdue au chocolat et à la banane et là j'ai récidivé mais avec...
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J'ai posté récemment la recette de l'Agathe (ici), un entremet pour lequel j'avais préparé une crème anglaise à base de jus de pomme et du caramel au beurre salé; et pour les deux préparations j'ai eu des restes! Et comme je n'aime pas jeter, j'ai choisi...
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Ou, Comment cuisiner les restes (#4)… 2 pers. > 150 à 200g d’un reste de viande ou de charcuterie (jambon, bacon, caillettes, etc.) > 50g d’un reste de fromage (parmesan, comté, fourme, mozza, etc.) > 200g d’un reste de légumes (fondue de poireaux, poêlée...
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Ou, Comment cuisiner les restes (#4)… 2 pers. > 150 à 200g d’un reste de viande ou de charcuterie (jambon, bacon, caillettes, etc.) > 50g d’un reste de fromage (parmesan, comté, fourme, mozza, etc.) > 200g d’un reste de légumes (fondue de poireaux, poêlée...
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Voici une recette idéale pour recycler du pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et chèvre. Vous connaissez certainement le pudding de pain en version sucrée aux raisins secs et au rhum qui porte [...]
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Au mois de novembre dernier, j'ai participé pour la première fois au "74ème Défi Cuisine" du site Recettes de Cuisine, ayant pour thème : La Cuisine Américaine organisé par Stéphane Gigandet et les membres du jury de ce mois de novembre 2016. À ma grande...
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La recette du jour est gourmande, rapide, facile et anti-gaspillage 😏 Classique parmi les classiques lorsqu'il y a du pain rassis à la maison, j'ai nommé le pain perdu ! C'était un des desserts que ma grand-mère maternelle préparait pour me faire plaisir....
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Ce mois ci le site https://recettes.de vous propose son 76 ÈME défi dont j'ai encore le privilège d'être de nouveau membre du jury pour la 17 ÈME fois 😁 Les membres du jury ce mois-ci sont : Anick de La popote d'une mère poule Cathy de Péchés très très......
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