Les Recettes de Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose

• Pain sans gluten au potimarron (vegan) -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  30/10/16  09:00
  Pour Un Tour en cuisine. Recette piochée sur Le Blog de Cata. C’est le blog Recettes Facile au thermomix ou Cookéo qui doit venir ici. Pain sans gluten au potimarron, un délice ! Evidemment, on ne peut pas faire de...
  • Pain sans gluten
  • Potimarron
  • Cuisine Vegane

• Gâteau renversé au kiwi jaune -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  25/09/16  18:00
  Cuisson : 35 min Cela faisait longtemps que je n’avais pas participé à la Battle Food, le thème « recettes reversantes » me plaisaient bien car ça faisait longtemps que je voulais essayer un gâteau renversé. Habituellement on le rencontre plutôt avec de l’ananas, j’ai voulu......
  • Gâteau Renversé
  • Gâteaux
  • Kiwis

• Quart-quart de notre enfance -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  24/08/16  16:30
  Pour les coeliaques, le quatre-quart est proscris : du beurre et du gluten ! Il faut dire qu’étant un dessert breton, on comprend tout de suite pourquoi il y a temps de beurre. Voici une version que l’on peut déguster...

• Verrines de saumon & concombre -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  29/07/16  07:00
  Du tzatziki sans lactose, ça vous dit ? Pour ceux et celles qui ont peur du saumon cru, c’est à ça que sert le jus de citron car il « cuit » les dés de saumon. Mais utilisez malgré du saumon extra...
  • Concombre
  • Verrines
  • Saumon

• Oeufs farcis aux rillettes de sardines -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  25/07/16  11:31
  La sardine, son contenu élevé en matières grasses en fait l’une des meilleures sources d’oméga-3. Entière, en conserve, elle est une excellente source de calcium. L’oeuf offre un bon apport nutritionnel en protéines complètes et en vitamines D, B2 et B12....
  • Oeufs farcis
  • Rillettes
  • Sardines
  • Farcis
  • Œufs

• Poke bowl au saumon -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  20/07/16  06:15
  Poke bowl ? Kézako ? C’est un plat, plutôt complet, venu tout droit d’Hawaii que l’on prononce « poki » ou « poké ». D’habitude cuisiné avec du thon, j’ai choisi le saumon car je ne trouve pas de thon bio dans mon coin....
  • Saumon

• Filet mignon à la crème -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  17/07/16  09:11
  Cette recette de filet mignon est rapide à cuisiner et à cuire, elle peut être faite au dernier moment même si l’on est très fatigué de sa journée. Ici il s’agit de porc mais si l’on choisit du veau, le...
  • Filet Mignon
  • Crèmes

• Souris d’agneau aux épices -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  15/07/16  21:59
  Voici une recette délicieuse et parfumée. C’est évidemment un plat de fête, la souris d’agneau est un peu cher à l’achat mais son goût et sa saveur le mérite bien. C’est le morceau le plus tendre de l’agneau…...
  • Souris d'agneau
  • Souris
  • Agneau
  • Épices

• One pot pasta à l’agneau -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  07/07/16  11:44
  Il y a déjà une recette de ce type sur le blog mais pour rappe;l le one pot/one pan est génial pour les faignants de la vaisselle. On fait tout cuire dans le même plat, on surveille légèrement et tadaaa...
  • One pot pasta
  • One pot
  • Agneau

• Chirashi saumon avocat -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  02/03/16  17:16
  Je participe à la Bataille Food, bataille culinaire créé par Jenna. Le marraine de l’édition précédente était Rock the Bretzel qui a désigné Gourmande et Toquée comme marraine de cette édition. Quel thème ? GRAINES DE FOLIE Un peu, beaucoup,...
  • Chirashi
  • Saumon
  • Avocat

• Gâteau au chocolat sans farine -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  08/02/16  22:23
  Un p’tit gâteau au chocolat ça vous dit ? Si en plus je vous dis qu’il est sans farine, ça vous dit encore plus ? On utilise à la poudre de la poudre d’amande. Mais on peut aussi utiliser...
  • Gâteau au Chocolat
  • Chocolat
  • Farine
  • Gâteaux

• Tarte au thon -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  30/01/16  17:25
  30Voilà un plat simple, familial et nourrissant. Accompagné d’une salade, voilà un repas quasi complet que toute la famille aimera. 1 Rouleau de pâte brisée sans gluten sans lactose 300gr de thon à la tomate 3 Oeufs 20cl de crème de...
  • Tarte au Thon
  • Tartes
  • Thon

• « Osso buco » de dinde carotte et champignons -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  13/01/16  08:59
  Les pièces d’osso buco de dinde que l’on peut trouver au rayon volaille de l’hypermarché du coin sont un met de choix, peu cher mais tendre et savoureuse, cette viande se cuisine aussi facilement. Seul défaut, on y trouve beaucoup...
  • Champignons
  • Osso buco
  • Carottes
  • Dinde

• Tranches de gigot d’agneau confites -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  02/12/15  15:02
  Ces tranches de gigot sont d’abord frottées à l’ail puis saisies à la poêle avant d’être cuites au four.
  • Gigot d'agneau
  • Agneau
  • Gigot

• Escalopes de poulet à la mozzarella -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  01/11/15  07:00
  Recette pour Un Tour en cuisine provenant de chez Shakotte cuisine. Ce n’est pas très joli à photographie mais c’est délicieux à déguster ! La Mozzarella utilisée est vegan donc sans lait et sans lactose.
  • Escalopes de Poulet
  • Mozzarella
  • Poulet

• One pan pasta de lentilles Corail -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  28/10/15  16:23
  Le One pan pasta (ou One Pot Pasta) est pratique soit pour les faignants soit pour ceux qui manquent de temps. On met tous les ingrédients dans un seul contenant, on met à cuire et hop, on déguste. En plus,...
  • Lentilles Corail
  • One pan pasta
  • Lentilles

• Tagliatelles truite et saumon -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  22/10/15  12:48
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Pour les tagliatelles, je varie entre Schar et Gerblé sans gluten selon ce que l’on trouve à l’hypermarché mais quelque soit la marque, elles font partie de mes pâtes préférés. Le saumon et la truite seront forcément d’élevage si...
  • Tagliatelles
  • Saumon
  • Truites

• Gratin de fruits de mer -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  11/10/15  08:00
  Participation à Un Tour en Cuisine pour une recette provenant de chez La cuisine d’ici et d’isca chez qui j’ai choisi son gratin de fruits de mer en modifiant certains ingrédients pour le rendre sans gluten et sans lactose. ...
  • Fruits de mer
  • Gratins

• Joues de porc au Gewurztraminer -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  04/10/15  09:00
  Cuisson : 2h30 Recette trouvée sur le blog Les vagabondages de Viane chez qui chez dû me rentre pour Un tour en cuisine. C’est une recette qu’elle a publié tout récemment mais sur laquelle j’ai craqué, des joues de porc confites dans du...
  • Gewurztraminer
  • Joues de Porc
  • Joue
  • Porc

• Tête de veau sauce Gribiche -

  
  Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose  03/10/15  05:20
  Préparation : 15 min - Cuisson : 2h Un classique de la gastronomie française même si peu appréciée. La tête de veau est un met de choix et de qualité. Bien sûr, il faut aimer les abats, d’autant que ce morceau est souvent gélatineux,...
  • Sauce gribiche
  • Tête de veau
  • Sauces
  • Veau
  • Tête

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