Les Recettes de Chocopralin

• Chocopralin : l'aventure continue sur Facebook (+ dernières réalisations) -

  
  Chocopralin  12/11/15  16:43
  Bonjour, Me revoilà après une longue absence ! Je suis maintenant en terminale bacpro boulangerie-pâtisserie, le CAP en poche et une médaille d'argent régionale et départementale MAF. Je m'excuse de ne plus poster de recettes, le temps me manque. Si vous...

• Chocopralin : l'aventure continue sur Facebook (+ dernières réalisations) -

  
  Chocopralin  12/11/15  16:43
  Bonjour, Me revoilà après une longue absence ! Je suis maintenant en terminale bacpro boulangerie-pâtisserie, le CAP en poche et une médaille d'argent régionale et départementale MAF. Je m'excuse de ne plus poster de recettes, le temps me manque. Si vous......

• Guimauve Abricot & Romarin -

  
  Chocopralin  05/08/15  17:45
  Bonjour bonjour ! Entre deux cartons, petit moment de douceur avec cette guimauve abricot et romarin ! Le sirop Abricot et romarin : 200g d'abricots lavés, dénoyautés et coupés en morceaux 2 branches de romarins 100g d'eau 100g de sucre Faites cuire les...
  • Confiserie
  • Guimauve
  • Goûter
  • Abricot
  • Romarin
  • Vanille

• Guimauve Abricot & Romarin -

  
  Chocopralin  05/08/15  17:45
  Bonjour bonjour ! Entre deux cartons, petit moment de douceur avec cette guimauve abricot et romarin ! Le sirop Abricot et romarin : 200g d'abricots lavés, dénoyautés et coupés en morceaux 2 branches de romarins 100g d'eau 100g de sucre Faites cuire les......
  • Confiserie
  • Guimauve
  • Goûter
  • Abricot
  • Romarin
  • Vanille

• Dôme fraise & praliné -

  
  Chocopralin  22/06/15  15:58
  Bonjour, Petite improvisation du weekend : Dôme fraise et praliné, constitué d'une bavaroise fraise, insert mousseux praliné, biscuit cuillère noisette et citron, imbibé dans un sirop fraise-citron. La recette a beaucoup plu lors du repas de famille.......
  • Desserts
  • Entremets
  • Dome
  • Patisserie
  • Bavaroise
  • Biscuit Cuillere
  • Fraises
  • Pralines

• Dôme fraise & praliné -

  
  Chocopralin  22/06/15  15:58
  Bonjour, Petite improvisation du weekend : Dôme fraise et praliné, constitué d'une bavaroise fraise, insert mousseux praliné, biscuit cuillère noisette et citron, imbibé dans un sirop fraise-citron. La recette a beaucoup plu lors du repas de famille. J'espère...
  • Desserts
  • Entremets
  • Dome
  • Patisserie
  • Bavaroise
  • Biscuit Cuillere
  • Fraises
  • Pralines

• Brioche feuilletée garnie d'une mousse Citron & Basilic -

  
  Chocopralin  15/05/15  17:29
  Bonjour bonjour ! Une recette hyper gourmande (dans tout les sens du terme car oui, ça ne vous aidera pas à arborer un joli ventre plat sur la plage, mais tant pis, avec un peu de sport à côté, ni vu ni connu !) Une brioche feuilletée tout en rondeur (recette...
  • Brioches
  • Basilic
  • Citrons
  • Mousses

• Brioche feuilletée garnie d'une mousse Citron & Basilic -

  
  Chocopralin  15/05/15  17:29
  Bonjour bonjour ! Une recette hyper gourmande (dans tout les sens du terme car oui, ça ne vous aidera pas à arborer un joli ventre plat sur la plage, mais tant pis, avec un peu de sport à côté, ni vu ni connu !) Une brioche feuilletée tout en rondeur......
  • Mousse citron
  • Basilic
  • Brioches
  • Mousses
  • Citrons

• Fraisier aux accents canadiens -

  
  Chocopralin  07/05/15  20:42
  Bonjour ! Pour mon anniversaire, comme j'adore les fraises, j'ai eu envie d'un fraisier. Le fraisier c'est bon, c'est classique, alors je l'ai fais un peu à ma sauce, avec de nouveaux goûts. Le sirop d'érable me faisant de l'oeil depuis un moment, j'ai...
  • Fraisier

• Fraisier aux accents canadiens -

  
  Chocopralin  07/05/15  20:42
  Bonjour ! Pour mon anniversaire, comme j'adore les fraises, j'ai eu envie d'un fraisier. Le fraisier c'est bon, c'est classique, alors je l'ai fais un peu à ma sauce, avec de nouveaux goûts. Le sirop d'érable me faisant de l'oeil depuis un moment, j'ai......
  • Fraisier

• Nuage Acidulé -

  
  Chocopralin  22/03/15  17:55
  Bonjour, Un gâteau improvisé au citron, hyper léger ! Dacquoise Noisettes 150g de noisettes torréfiées (80g concassées et 70g en poudre) 88g de sucre glace 150g de blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre Mixer les 70g de noisettes en poudre avec le sucre...

• Nuage Acidulé -

  
  Chocopralin  22/03/15  17:55
  Bonjour, Un gâteau improvisé au citron, hyper léger ! Dacquoise Noisettes 150g de noisettes torréfiées (80g concassées et 70g en poudre) 88g de sucre glace 150g de blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre Mixer les 70g de noisettes en poudre avec le sucre......

• Pièce en sucre maf, essai n°1 -

  
  Chocopralin  23/01/15  22:37
  Bonsoir Premier montage de ma pièce en sucre, premier essai, voilà un aperçu : (manque les finitions, les couleurs etc..) (sucre tassé, sucre coulé, pastillage) Bonne soirée !
  • Sucre

• Pièce en sucre maf, essai n°1 -

  
  Chocopralin  23/01/15  22:37
  Bonsoir Premier montage de ma pièce en sucre, premier essai, voilà un aperçu : (manque les finitions, les couleurs etc..) (sucre tassé, sucre coulé, pastillage) Bonne soirée !
  • Sucre

• Bûche Monteviso -

  
  Chocopralin  26/12/14  16:00
  Bonjour, Voilà la recette que j'ai réalisé pour Noël, la Bûche Monteviso d'Eric Vergne (recette issue du magazine Fou de Pâtisserie). Elle réunit subtilement 3 parfums : praliné noisette, chocolat et citron. Pour 1 bûche de 10 à 12 parts A préparer la......
  • Noël
  • Bûches
  • Patisserie
  • Desserts
  • Fêtes
  • Pralines
  • Chocolat
  • Noisette

• Bûche Monteviso -

  
  Chocopralin  26/12/14  16:00
  Bonjour, Voilà la recette que j'ai réalisé pour Noël, la Bûche Monteviso d'Eric Vergne (recette issue du magazine Fou de Pâtisserie). Elle réunit subtilement 3 parfums : praliné noisette, chocolat et citron. Pour 1 bûche de 10 à 12 parts A préparer la veille...
  • Noël
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  • Desserts
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  • Pralines
  • Chocolat
  • Noisette

• Tartelettes Citron et Praline Rose -

  
  Chocopralin  24/12/14  14:50
  Bonjour, Me revoilà avec la recette de ces fameuses tartelettes, suite à vos demandes. Pour 6 tartelettes de 8cm de diamètre Pâte sablée Shortbread : - 143g de farine, 150g de beurre doux en petits morceaux, 5 pincées de sel fin, 53g de sucre glace, 29g......
  • Patisserie
  • Desserts
  • Tartelette
  • Tartes
  • Citrons
  • Praline Rose
  • Citron vert
  • Sablés

• Tartelettes Citron et Praline Rose -

  
  Chocopralin  24/12/14  14:50
  Bonjour, Me revoilà avec la recette de ces fameuses tartelettes, suite à vos demandes. Pour 6 tartelettes de 8cm de diamètre Pâte sablée Shortbread : - 143g de farine, 150g de beurre doux en petits morceaux, 5 pincées de sel fin, 53g de sucre glace, 29g...
  • Patisserie
  • Desserts
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  • Tartes
  • Citrons
  • Praline Rose
  • Citron vert
  • Sablés

• Macarons chocolat épicé -

  
  Chocopralin  14/12/14  21:14
  Bonjour, Une recette plutôt sympas que j'ai réalisé le weekend dernier, elle a beaucoup plu à mes parents ainsi qu'aux collègues de travail de ma mère. Une coque de macaron chocolatée garnie d'une ganache montée légère et fondante au chocolat et aux épices....
  • Macarons
  • Mignardises
  • Chocolat
  • Goûter
  • Desserts
  • Patisserie
  • Épice
  • Cannelle

• Macarons chocolat épicé -

  
  Chocopralin  14/12/14  21:14
  Bonjour, Une recette plutôt sympas que j'ai réalisé le weekend dernier, elle a beaucoup plu à mes parents ainsi qu'aux collègues de travail de ma mère. Une coque de macaron chocolatée garnie d'une ganache montée légère et fondante au chocolat et aux épices.......
  • Macarons
  • Mignardises
  • Chocolat
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  • Desserts
  • Patisserie
  • Épice
  • Cannelle

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