Les Recettes de France et Viande - 2

• Souris d’agneau au miel -

  
  Les joyaux de Sherazade  16/02/15  09:30
  Souris d’agneau au miel L’agneau est une viande que j’affectionne particulièrement même si elle est taxée de viande grasse ( moins grasse quand même que le mouton). Une viande à laquelle mon palais était habituée, vue que c’est la première viande consommée...
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  • Souris d'agneau confite
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• Partenariat Terre de Viande, de l'éleveur à l'assiette des produits de qualité origine France -

  
  keskonmangemaman?  12/02/15  11:54
  Même si je suis sensible aux arguments en faveur d'une consommation raisonnée des produits carnés , je reste une consommatrice de viande et parce que j'aime en connaitre la provenance j'ai tout de suite été sensible à la philosophie développée par Terre...
  • Partenariat
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• Buns à la viande hachée – pain farci -

  
  Les joyaux de Sherazade  10/01/15  23:00
  De délicieux buns maison à la viande hachée super moelleux, c’est des petits pains briochés farcis. Une recette simple, qui demande un peu de temps pour le façonnage et la levée bien sure. La pâte est très souple et la farce bien parfumée. Les buns peuvent...
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• Lapin aux épices -

  
  Les joyaux de Sherazade  07/01/15  21:00
  On prépare cette recette de lapin aux épices dans tourte l’Algérie, en certaines occasions ou pour honorer un hôte de marque, également pendant le mois de ramadan On va utiliser ici les cuisses et les morceaux de râble avec le reste pensez à confectionner...
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• Boulettes de viande hachée -

  
  Les joyaux de Sherazade  07/01/15  08:00
  De délicieuses boulettes à la viande hachée aux amandes, oui, oui des amandes en poudres!!!. Des boulettes super tendre avec un gout surprenant et délicieux. Vous pouvez les servir en entrée chaude ou froide, ou même en accompagnement d’un plat végétarien…...
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• Gigot d’agneau au four -

  
  Les joyaux de Sherazade  13/12/14  10:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 3h Regardez moi ce gigot d’agneau bien confit au four , j’aurai aimé tous vous inviter pour le déguster. Un gigot bien roti à l’exterieur et super fondant à l’interieur , agréablement parfumé au romarin, laurier et à l’ail. J’ai accompagné ce savoureux gigot...
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  • Gigot d'Agneau au Four
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• Poulet à l’ail et au citron -

  
  Les joyaux de Sherazade  10/11/14  06:30
  Ce n’est pas la première recette de poulet au citron que je vous présente, vous allez trouver le tajine poulet au citron confit Ici et ses saveurs maghrébines. Et bien on trouve cette association du poulet au citron dans plusieurs pays du pourtour méditerranéen,...
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• Poulet basquaise -

  
  Les joyaux de Sherazade  04/11/14  05:00
  La recette du poulet basquaise, voilà une recette simple, rapide et délicieuse. Un plat riche en couleurs et en saveurs, fait de poulet , poivrons, tomates, oignons…. Ce plat est servi traditionnellement avec du riz nature, pour changer je l’ai servi avec...
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• Artichauts farcis -

  
  Les joyaux de Sherazade  27/10/14  09:05
  Des artichauts farcis ou dolma karnoun comme on les appelle en Algérie. Le dolma est très répandu en Algérie mais pas que, on la trouvera en Arménie, en Azerbaïdjan, en Bulgarie, à Chypre, en Géorgie, en Grèce, Jordanie, en Ouzbékistan, en Roumanie, en...
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• Côtelettes d’agneau au four -

  
  Les joyaux de Sherazade  15/10/14  08:50
  Les côtelettes c’est une partie que j’aime beaucoup dans l’agneau. À la vapeur, frites ou au four, tous les modes de cuissons peuvent s y apprêter. j’aime aussi changer la façon de les parfumer, persil, coriandre , thym, du romarin … Et justement c’est...
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• Couscous royal -

  
  Les joyaux de Sherazade  14/10/14  04:00
  Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande, car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet… Cependant, il n’est pas rare de trouver,...
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• Blanquette de veau à l’ancienne -

  
  Les joyaux de Sherazade  09/10/14  14:20
  Il commence à faire frais, à pleuvoir et même si on a eu une belle arrière saison, et bien l’automne s’installe bien et prend ses aises. On a eu une sorte d’été indien cette année, des journées bien ensoleillées, et pour la région , on s y croirai en été,...
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  • Blanquette
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• Brochettes de dinde au sésame -

  
  Les joyaux de Sherazade  17/08/14  00:00
  Des mini brochettes toute simple, diététique et très gouteuse. Une recette express qui se prépare en 10-15 mn , cuisson comprise pour un résultat très agréable. Une viande au gout de l’huile d’olive et du sésame, en plus d’être joli, c’est super bon cette...
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• Foie de veau aux oignons -

  
  Les joyaux de Sherazade  07/08/14  09:10
  J’aime beaucoup le foie de veau pour sa valeur nutritionnelle et gustative. Très goûteux et tendre. Je le prépare le plus souvent comme indiqué dans cette recette c’est à dire avec pas mal d’oignon, de thym de laurier, beurre et l’huile d’olive et comme...
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• Gigot d’agneau au four -

  
  Les joyaux de Sherazade  04/08/14  08:35
  Un gigot d »agneau au four, quand c’est bien fait, pour moi c’est la meilleur façon pour se régaler avec de l’agneau ou du mouton, et voilà comment préparer un bon gigot d’agneau au four à l’algérienne La viande d’agneau est une viande qui a besoin d’être...
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  • Gigot d'agneau
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• Tajine d’agneau aux châtaignes -

  
  Les joyaux de Sherazade  13/06/14  06:08
  Les tajines salé-sucré ou sucré appelé tajine lahlou en Algérie, il existe plusieurs variantes utilisant la viande ou pas. Ils sont servis dans les plus grands événements de la vie: mariage, fiançailles, …. Ces tajines sont prisés aussi lors des réceptions...
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  • Tajine
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• Poulet basquaise -

  
  Les joyaux de Sherazade  18/05/14  00:34
  La recette du poulet basquaise, voilà une recette simple, rapide et délicieuse. Un plat riche en couleurs et en saveurs, fait de poulet , poivrons, tomates, oignons…. Ce plat est servi traditionnellement avec du riz nature, pour changer je l’ai servi avec...
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• Poulet en croute de sel -

  
  Les joyaux de Sherazade  15/05/14  10:00
  Poulet en croûte de sel, Je vous vois faire de gros yeux et dire : quoi , en croute de sel, mais ça va être trop salé. Et bah non , pas du tout, et vous ne pouvez savoir tant que vous n’avez pas testé , c’est tout simplement magique comme mode de cuisson...
  • Poulet
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• Boeuf carottes -

  
  Les joyaux de Sherazade  09/05/14  13:28
  Voilà un bon plat mijoté bien savoureux et qui met en valeur le boeuf et le carottes qui font un ménage harmonieux dans notre recette. Le boeuf carottes d’aujourd’hui, represente bien ce qui est devenu ma cuisine, un mariage de saveur et de couleur entre...
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  • Carottes
  • Bœuf

• Gigot d'agneau au four -

  
  Les joyaux de Sherazade  18/04/14  13:50
  Regardez moi ce gigot d’agneau bien confit au four , j’aurai aimé tous vous inviter pour le déguster. Un gigot bien roti à l’exterieur et super fondant à l’interieur , agréablement parfumé au romarin, laurier et à l’ail. J’ai accompagné ce savoureux gigot...
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